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三聚磷酸鈉（STPP）是一種無機化合物，化學式為Na?P?O??，呈白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，水溶液呈弱堿性。

其特性包括螯合金屬離子、分散污垢、調(diào)節(jié)pH值及保水等?。

?應用范圍?

食品加工?：?調(diào)節(jié)酸堿度、鎖水保鮮、提升口感（如肉類嫩化、果汁抗氧化）?。

洗滌劑?：軟化水質(zhì)、增強去污能力，為主要助劑?。

?水處理?：防止水垢，用于鍋爐及冷卻系統(tǒng)?。

?其他?：制革預鞣劑、染色助劑、陶瓷解膠劑等?。

?醫(yī)療用途?：作為止血材料離子交聯(lián)劑?。